| Judul | Aneka Produk Olahan Limbah Ikan & Udang |
| Pengarang | Ani suryani |
| Penerbitan | Jakarta penebar swadaya 2005 |
| Deskripsi Fisik | iv,108halm.,23cm.:illus |
| ISBN | 979-489-940-2 |
| Catatan | Bagi masyarakat indonesia,ikan dan udang bukan barang asing lagi.tingginya kandungan protein membuat ikan dan udang bernilai komersial cukup tinggi.tak hanya dagingnya,limbah ikan dan udang pun dapat menghasilkan rupiah yang tidak sedikit.Buku ini membahas teknik pemanfaatan limbah ikan dan udang menjadi produk olahan seperti tepung,kerupuk,petis,terasi,kecap,pupuk organik,serta kitin dan kitosan.buku ini juga membahas aspek industri berkaitan dengan usaha pengolahan limbah ikan dan udang.selain bahan bakunya murah dan cara pengolahannya sederhana,tingkat persaingan pun masih cukup rendah. |
| Bentuk Karya | Tidak ada kode yang sesuai |
| Target Pembaca | Tidak ada kode yang sesuai |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000002399 | ||
| 005 | 0:yyyyMMddHHmmss | ||
| 008 | 161122||||||||| | ||| |||| || | | ||
| 020 | # | # | $a 979-489-940-2 |
| 035 | # | # | $a 0010-031300000002399 |
| 041 | # | # | $a id |
| 082 | 0 | # | $a 664/sur/a |
| 090 | # | # | $a 664/sur/a |
| 100 | 0 | # | $a Ani suryani |
| 245 | 0 | 0 | $a Aneka Produk Olahan Limbah Ikan & Udang |
| 260 | # | # | $a Jakarta$b penebar swadaya$c 2005 |
| 300 | # | # | $a iv,108halm.,23cm.:illus |
| 500 | # | # | $a Bagi masyarakat indonesia,ikan dan udang bukan barang asing lagi.tingginya kandungan protein membuat ikan dan udang bernilai komersial cukup tinggi.tak hanya dagingnya,limbah ikan dan udang pun dapat menghasilkan rupiah yang tidak sedikit.Buku ini membahas teknik pemanfaatan limbah ikan dan udang menjadi produk olahan seperti tepung,kerupuk,petis,terasi,kecap,pupuk organik,serta kitin dan kitosan.buku ini juga membahas aspek industri berkaitan dengan usaha pengolahan limbah ikan dan udang.selain bahan bakunya murah dan cara pengolahannya sederhana,tingkat persaingan pun masih cukup rendah. |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :